حلويات رمضان، طريقه عمل بلح الشام الاصلي

مع اقترابشهر رمضان , نبدا بالبحث عن و صفات حديثة و عن طرق عمل

الحلويات الشرقية بانوعها المختلفة و لان بلح الشام من اكثر الحلويات طلبا

فى رمضان و المحبوب لدى الكل اليكى و صفة بلح الشام بكيفية سهلة و سريعه

2 ملعقه اكل زبدة

2 ملعقه اكل سكر

2 كاس ماء

2/1 كاس دقيق منخول

3 بيضات كبيرة

3 معالق كبار من السميد

2 ملعقه اكل نشا الذرة

2 الى 3 كاسات من الزيت النباتي

مكونات الشربات:

3 كاسات سكر

3 1/2 كاس ماء

عصير 1/2 ليمون

اصنعى الشراب في قدر ، قم بتحريك 3 كاسات من السكر  أكواب من الماء حتى الغليان

قللى الحراره و اتركها على نار هادئه مدة 15 دقيقة

يضاف عصير الليمون و يطهي على نار خفيفه مدة دقيقه واحدة, اطفئ الحراره و اتركها تبرد

فى قدر يضاف الزبدة , و ملعقتان كبيرتان من السكر و كوبان من الماء.

قم بتشغيل الحراره و حركها باستمرار حتى تذوب الزبدة

ضجه في الدقيق باستعمال ملعقه خشبيه حتى يتشكل العجين فضفاضة

عندما تبدا العجينه في التجمع حول الملعقة,أخرج المقلاه من الحراره و اتركها لتبرد

كسر بيضه واحده في وقت واحد في العجين و حركهم مع ملعقه خشبية

يضاف السميد و نشاء الذره , و يمزج جيدا مع المعلهالخشبية

نقل الخليط الى كيس المعجنات مزوده قمع عليشكلنجمه

قم بضغط خطوط صغار من العجين مباشره في الزيت الساخن

استخدم مصفاه او ملعقه لقلب القطع و حولها حتى تصبح بنيه اللون

ثم ضع عليها الشربات و ممكن للتقديم رش بعض من الفسدق المطحون

حلويات رمضان

كيفية عمل بلح الشام الاصلي

حلويات رمضانية