حلويات رمضان، طريقه عمل بلح الشام الاصلي

مع اقترابشهر رمضان , نبدا بالبحث عن و صفات حديثة و عن طرق عمل

 

الحلويات الشرقية بانوعها المختلفة و لان بلح الشام من اكثر الحلويات طلبا

 

فى رمضان و المحبوب لدى الكل اليكى و صفة بلح الشام بكيفية سهلة و سريعه

 

2 ملعقه اكل زبدة

2 ملعقه اكل سكر

2 كاس ماء

2/1 كاس دقيق منخول

3 بيضات كبيرة

3 معالق كبار من السميد

2 ملعقه اكل نشا الذرة

2 الى 3 كاسات من الزيت النباتي

 

مكونات الشربات:

 

3 كاسات سكر

3 1/2 كاس ماء

 

عصير 1/2 ليمون

 

اصنعى الشراب في قدر ، قم بتحريك 3 كاسات من السكر  أكواب من الماء حتى الغليان

 

قللى الحراره و اتركها على نار هادئه مدة 15 دقيقة

 

يضاف عصير الليمون و يطهي على نار خفيفه مدة دقيقه واحدة, اطفئ الحراره و اتركها تبرد

 

فى قدر يضاف الزبدة , و ملعقتان كبيرتان من السكر و كوبان من الماء.

 

قم بتشغيل الحراره و حركها باستمرار حتى تذوب الزبدة

 

ضجه في الدقيق باستعمال ملعقه خشبيه حتى يتشكل العجين فضفاضة

 

عندما تبدا العجينه في التجمع حول الملعقة,أخرج المقلاه من الحراره و اتركها لتبرد

 

كسر بيضه واحده في وقت واحد في العجين و حركهم مع ملعقه خشبية

 

يضاف السميد و نشاء الذره , و يمزج جيدا مع المعلهالخشبية

 

نقل الخليط الى كيس المعجنات مزوده قمع عليشكلنجمه

 

قم بضغط خطوط صغار من العجين مباشره في الزيت الساخن

 

استخدم مصفاه او ملعقه لقلب القطع و حولها حتى تصبح بنيه اللون

 

ثم ضع عليها الشربات و ممكن للتقديم رش بعض من الفسدق المطحون

 

حلويات رمضان

 

كيفية عمل بلح الشام الاصلي

 

حلويات رمضانية

صورة حلويات رمضان، طريقه عمل بلح الشام الاصلي

صورة حلويات رمضان، طريقه عمل بلح الشام الاصلي

 

146 views