حلويات رمضان , طريقه عمل بلح الشام الاصلي

آخر تحديث ف16 ما رس 2021 الإثنين 4:45 مساء بواسطه جوريه توحيد

مع اقترابشهر رمضان ,

 

 

نبدا بالبحث عن و صفات حديثة و عن طرق عمل

 

الحلويات الشرقية بانوعها المختلفة و لان بلح الشام من اكثر الحلويات طلبا

 

فى رمضان و المحبوب لدى الجميع اليكى و صفة بلح الشام بكيفية سهلة و سريعه

 

2 معلقه اكل زبدة

2 معلقه اكل سكر

2 كاس ما ء

2/1 كاس دقيق منخول

3 بيضات كبيرة

3 معالق كبار من السميد

2 معلقه اكل نشا الذرة

2 الى 3 كاسات من الزيت النباتي

 

مكونات الشربات:

 

3 كاسات سكر

3 1/2 كاس ما ء

 

عصير 1/2 ليمون

 

اصنعى الشراب فقدر ،

 

 

قم بتحريك 3 كاسات من السكر  أكواب من الماء حتى الغليان

 

قللى الحراره و اتركها على نار هادئه مدة 15 دقيقة

 

يضاف عصير الليمون و يطهي على نار خفيفه مدة دقيقه واحدة,

 

اطفئ الحراره و اتركها تبرد

 

فى قدر يضاف الزبدة ,

 

 

وملعقتان كبيرتان من السكر و كوبان من الماء.

 

قم بتشغيل الحراره و حركها باستمرار حتي تذوب الزبدة

 

ضجه فالدقيق باستعمال معلقه خشبيه حتي يتشكل العجين فضفاضة

 

عندما تبدا العجينه فالتجمع حول الملعقة,أخرج المقلاه من الحراره و اتركها لتبرد

 

كسر بيضه واحده فو قت واحد فالعجين و حركهم مع معلقه خشبية

 

يضاف السميد و نشاء الذره ,

 

 

ويمزج جيدا مع المعلهالخشبية

 

نقل الخليط الى كيس المعجنات مزوده قمع عليشكلنجمه

 

قم بضغط خطوط صغار من العجين مباشره فالزيت الساخن

 

استخدم مصفاه او معلقه لقلب القطع و حولها حتي تصبح بنيه اللون

 

ثم ضع عليها الشربات و ممكن للتقديم رش بعض من الفسدق المطحون

 

حلويات رمضان

 

كيفية عمل بلح الشام الاصلي

 

حلويات رمضانية