طريقة عمل مخلل الجزر

كيفية عمل مخلل الجزر

اغسلى الجزر جيدا،

 


وقشرية و قطعية للأحجام التي ترغبين بها.

 


ضعى قطع الجزر فالبرطمانات،

ويفضل ان تكون زجاجية،

 


ثم قشرى فصوص الثوم و ضعيها فبرطمان مع الجزر.

 


اغمرى برطمانات

الجزر بالمحلول الذي صنعتة من الملح و الماء و الخل.

 


غطى البرطمان بأوراق العنب او عروق الكرفس

وذلك لمنع تسرب الهواء،

 


واسكبى الزيت لضمان عدم و صول البكتيريا للمخلل.

 


اتركي المخلل مغلقا

لفتره دون ان ينضج فمكان دافئ.

 


يمكنك اضافه معلقه من حبوب الخردل لكل برطمان من البرطمانات؛

لأن الخردل يعطى طعما لذيذا للمخلل،

 


ولكنة سيزيد من المدة اللازمه لنضجه.

 


يمكنك ان تغلى الخل

والبهارات مثل: القرنفل،

 


والفلفل الأسود،

 


وورق الغار،

 


والملح قبل الاستعمال.


57 views

طريقة عمل مخلل الجزر