كيفية عمل مشروب الدوم
ننقع كميه الدوم فالماء مدة لا تقل عن الست ساعات متواصله او اكثر حسب الحاجة و الرغبة،
مع مراعاه تقليبة من وقت لآخر، عند اعداد ذلك المشروب فالأجواء الحارة يفضل و ضعة فالثلاجة
لبعض الوقت. نضعة على النار، من اجل تسخينة لبعض الوقت، مع مراعاه اجتناب تركة لوصولة لدرجة
الغليان، و هذا لأنة يتميز بمذاقة المر، غليانة يزيد من مرارنه، لذا يجب القيام بتسخينة فقط من اجل
عملية التعقيم لا اكثر. نرفعة عن النار، و نضيف كميه السكر الية من اجل تحليتة و هذا حسب الرغبة.
نتركة لبعض الوقت من اجل ان يبرد، و من بعدها نصفية بواسطه مصفاه ثقوبها صغار الحجم، كما يتناوله
البعض دون تصفيته، لأن الدوم يؤكل كما هو. نحفظ عصير الدوم فالثلاجة، مع مراعاه عدم تخزينه
لفتره طويلة، و هذا لأنة من نوعيات المشروبات سريعة التلف.
