لكل شيخ طريقه وكل ست بيت تتميز بنفسها في الاكل ويقولوا الاكل نفس وكل ست
بتتميز في مطبخها بتكاتها واكلها وحركاتها
ندخل علي المهم في المقال ده هنعرفكم طريقه حلوة وجنان للكفته المشويه بنحضر نص كيلو
لحمه مفرومه ونحطها في طبق
وبعدها نحط عليها بصله مبشورة بس قبل ما نحط البصله نعصر الميه منها علشان نعصج
بيها الكفته والبصله تكون مفرومه كويس
جدا وبعدين ضيفي بهاراتك وفلفلك الاسود وحبه بقسماط علشان يمسكوا العجينه بتاعه الكفته ونعجن فيها
لحد ما تمسك في
نفسها كويس وبعر كده نسيبها ترتاح نص ساعه وبعر كده نجيب ميه البصل ونكو حطينلها
حبه فلفل اسود وملح وبهارات علشان
ريحه البصل ونبدأ نعصج الكفته ونعملها علي شكل بيضاوي بعد ما نخلص التصبيع ونجهزهم نحطها
حبه في الفرن وبعد كده نجيب
شبكه البوتجاز ونحطها علي حاجه فيها فحم والع ومجهز بتكمل طيبانها علي الفحم وبتاخد الريحه
بتاعته ودوقي احلي واجمل
كفته وقدميها علي طبق وحواليها حبه بقدونس او كسبره وحبه سلطه وطحينه بيضه وتوميه وبالهنا.
كفته وفحم
طريقه عمل الكفته المشويه
كفته وفحم
