من الطبخات الشعبية البسيطة جدا جدا مسقعة الباذنجان و البطاطس
التى يتم تحضيرها بالمكونات الاتية نحضر اربع حبات من الباذنجان
ويتم تقشيرهم و تقطع الى مكعبات صغيره و اربع حبات من البطاطس
وتقشيرهم و تقطيعهم صوابع بعد هذا نحضر بصلتين مفرومين و نصف
كيلو طماطم يتم ضربة فالخلاط و فحلة علي البوتاجاز نضع فنجان
من الزيت او الزبدة و نقوم بتقليب البصل المفروم حتي يكون لونة ذهبي
ثم نقوم باضافة الطماطم و نتركها حتي تتسبك و نضيف لها الملح و التوابل
والفلفل الاسود و بعد هذا فطاسه اخري نضع فيها كوبين من الزيت و نقوم
بقلى البطاطس اولا بعدها قلى الباذنجان و نقوم باخراجهم علي و رق لامتصاص
الزيت منهم بعدها بعد ان تتسبك الصلصة يتم و ضع الباذنجان و البطاطس المقلي
فيها و تركهم مدة عشر دقيقة علي البوتاجاز بعدها يتم غلق النار عنها و تقدم ساخنه
بجوار العيش و السلطات و ممكن اضافة لها بعض من الحمص
اكله شعبية
حضرى اكلة شعبية بمكونات بسيطة من المطبخ
طبخات شعبية
- اكلات شعبيه بسيطه جدا
