الزيتون له نوعيات كثيره و يصبح طعمة جميل فالمأكولات بجانب المشويات و المأكولات فكبري المطاعم و في
عديد من المأكولات البدويه و الشاميه و الهنديه و الاوربيه و غيرها الكثير, و اليوم سنقدم كيفية عمل تخليل او كبس
الزيتون الاسود و إزاله الطعم المر منة عن طريق تقديم المقادير الخاصه و كيفية التحضير.
نقوم باحضار كيلو من الزيتون الاسود و ونقوم بإحضر ليتر من المياة و معه 10 معالق من الملح
ونحضر نص راس ثوم مبشوره ناعمه و اذا كنت من محبى الاكل الحار يتم و ضع تقطيع
5 من قطع الفلفل الاحمر الحار, و معهم يتم قطع و عصر عدد 4 ليمونات
ويتم و ضع 5 معالق كبيره من و رق اللوري و اكليل الجبل علي الخليط
يتم احضار الزيتون نقعة بالماء و الملح مدة لا تقل عن اسبوع ليتخلص من المراره التي تتوجد به
ويتم بعد هذا شطف الزيتون من المياه التي بة و وضعة فقدر عميق و نضع علية الماء و نضيف علية باقى المكونات
مع الماء و نستمر فالتقليب المستمر و نقوم قبل الغلق علية بوضع كميه لا بأس فيها من زيت الزيتون علي الوجه
ويتم غلقة و لا يتم فتحة الا بعد 5 ايام و عند فتحة سيكون طعمة رائعا و يقدم كمقبلات علي الاكل.
كيفية كبس الزيتون الاسود
اسهل كيفية لعمل مكبوس مخلل زيتون اسود
طرق كبس الزيتونه الاسود
- كبس الزيتون الاسود
- صور زيتون اسود
