حلي بسكويت السمسم, حلا بسكوت السمسم
نضع السمسم فمقلاه و نضعها علي النار و نقلب الي ان يتحمص السمسم قليلا. نرفع المقلاه عن
النار و نترك السمسم يبرد. نضع الجوز فمحضره الاكل و نطحنة طحنا ناعما. نشعل الفرن على
درجه حراره 150 درجه مئوية. نضع الطحين فو عاء و نضيف السكر و الملح و الباكينغ باودر و الجوز
ونحرك جيدا بعدها نضيف الماء و نحرك. نضيف البيضه و الزيت و نحرك المكونات مره اخري و بشكل جيد
إلي ان نحصل علي عجينه متجانسة. نشكل مزيج العجينه علي شكل دوائر متوسطه و متساوية
فى الحجم بعدها نضغط فباطن اليد و نكرر هذا الي حين انتهاء الكميات. نرش السمسم علي و جه
كل قطعه من العجين بعدها نرتبهم فصينيه مفروده بورق الزبده مع ترك مسافه بين جميع قطعه و أخرى.
ندخل الصينيه الي الفرن و نتركها حوالى 15-20 دقيقه الي ان يتحمر البسكويت و ينضج جيدا. نخرج
الصينيه من الفرن و نترك البسكويت يبرد. الآن اصبح حلي بسكوت
السمسم جاهزا ، نضعة فطبق التقديم و نقدمة دافئا
