حلويات رمضان , طريقه عمل بلح الشام الاصلي

مع اقترابشهر رمضان , نبدا بالبحث عن و صفات حديثة و عن طرق عمل

 

الحلويات الشرقية بانوعها المختلفة و لان بلح الشام من اكثر الحلويات طلبا

 

فى رمضان و المحبوب لدى الجميع اليكى و صفة بلح الشام بكيفية سهلة و سريعه

 

2 معلقه اكل زبدة

2 معلقه اكل سكر

2 كاس ما ء

2/1 كاس دقيق منخول

3 بيضات كبيرة

3 معالق كبيره من السميد

2 معلقه اكل نشا الذرة

2 الي 3 كاسات من الزيت النباتي

 

مكونات الشربات:

 

3 كاسات سكر

3 1/2 كاس ما ء

 

عصير 1/2 ليمون

 

اصنعى الشراب فقدر ، قم بتحريك 3 كاسات من السكر  أكواب من الماء حتى الغليان

 

قللى الحراره و اتركها علي نار هادئه مدة 15 دقيقة

 

يضاف عصير الليمون و يطهي علي نار خفيفه مدة دقيقه و احدة, اطفئ الحراره و اتركها تبرد

 

فى قدر يضاف الزبده , و معلقتان كبيرتان من السكر و كوبان من الماء.

 

قم بتشغيل الحراره و حركها باستمرار حتي تذوب الزبدة

 

ضجه فالدقيق باستعمال معلقه خشبيه حتي يتشكل العجين فضفاضة

 

عندما تبدا العجينه فالتجمع حول الملعقة,أخرج المقلاه من الحراره و اتركها لتبرد

 

كسر بيضه و احده فو قت و احد فالعجين و حركهم مع معلقه خشبية

 

يضاف السميد و نشاء الذره , و يمزج جيدا مع المعلهالخشبية

 

نقل الخليط الي كيس المعجنات مزوده قمع عليشكلنجمه

 

قم بضغط خطوط صغيره من العجين مباشره فالزيت الساخن

 

استخدم مصفاه او معلقه لقلب القطع و حولها حتي تصبح بنيه اللون

 

ثم ضع عليها الشربات و ممكن للتقديم رش بعض من الفسدق المطحون

 

حلويات رمضان

 

كيفية عمل بلح الشام الاصلي

 

حلويات رمضانية



































 


حلويات رمضان , طريقه عمل بلح الشام الاصلي