يوم الإثنين 2:43 مساءً 21 سبتمبر، 2020

طريقة كبس الزيتون الاسود , اسهل طريقة لعمل مكبوس مخلل زيتون اسود


الزيتون له نوعيات عديدة و يصبح طعمه جميل بالمأكولات بجانب المشويات و المأكولات بكبرى المطاعم و في

 

عديد من المأكولات البدوية و الشامية و الهندية و الاوربية و غيرها العديد, و اليوم سنقدم كيفية عمل تخليل او كبس

 

الزيتون الاسود و إزالة الطعم المر منه عن طريق تقديم المقادير الخاصة و كيفية التحضير.

 

نقوم باحضار كيلو من الزيتون الاسود و ونقوم بإحضر ليتر من المياه و معه 10 معالق من الملح

 

ونحضر نص راس ثوم مبشورة ناعمة و اذا كنت من محبي الاكل الحار يتم وضع تقطيع

 

5 من قطع الفلفل الاحمر الحار, و معهم يتم قطع و عصر عدد 4 ليمونات

 

ويتم وضع 5 معالق كبار من ورق اللورى و اكليل الجبل على الخليط

 

يتم احضار الزيتون نقعه بالماء و الملح مدة لا تقل عن اسبوع ليتخلص من المرارة التي تتوجد به

 

ويتم بعد هذا شطف الزيتون من المياة التي فيه و وضعه بقدر عميق و نضع عليه الماء و نضيف عليه باقي المكونات

 

مع الماء و نستمر بالتقليب المستمر و نقوم قبل الغلق عليه بوضع كمية لا بأس فيها من زيت الزيتون على الوجه

 

ويتم غلقه و لا يتم فتحه الا بعد 5 ايام و عند فتحه سيكون طعمه رائعا و يقدم كمقبلات على الاكل.

كيفية كبس الزيتون الاسود

اسهل كيفية لعمل مكبوس مخلل زيتون اسود

طرق كبس الزيتونة الاسود



 

  • صور زيتون اسود

213 views